La receta de Mamá: Espaguetis a la carbonara.
Una de mis comidas favoritas es la pasta pero sobre todo los espaguitis a la carbonara, que ademas suele hacer a menudo mi madre.
Tiempo de preparación 30 minutos.
Dificultad: fácil
- 400 g de espaguetis
- 1 cebolla
- 300 ml de nata para cocinar
- 100 g de beiconç
- Aceite de oliva
- 50 g de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta
Calienta el aceite en una sartén, sofrie la cebolla. Cuando este un poco con color, le hechas el beicon. Remueves durante un minuto y luego le añades sal. Remueve hasta que el beicon y la cebolla este dorado.
Después introduce en la sartén la nata para cocinar y remueve constantemente hasta pasados 2 minutos después de que hierva.
En una olla calienta abundante agua con 3 cucharadas de sal, cuando hierva, agrega los espaguetis.
En una olla calienta abundante agua con 3 cucharadas de sal, cuando hierva, agrega los espaguetis.
Cuécelos durante 10 minutos, escúrrelos y añádelos a la sartén con la mezcla previamente hecha, ponlos a fuego lento, removiendo para que se impregnen bien de sabor. Servir los espaguetis en plato, les añades el queso parmesano por encima y ¡a comer!