La receta de Mamá: Espaguetis a la carbonara.

Una de mis comidas favoritas es la pasta pero sobre todo los espaguitis a la carbonara, que ademas suele hacer a menudo mi madre.

Tiempo de preparación 30 minutos.

Dificultad: fácil

Ingredientes: (4 personas)

• 400 g de espaguetis
• 1 cebolla
• 300 ml de nata para cocinar
• 100 g de beiconç
• Aceite de oliva
• 50 g de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta 

Preparación:

Calienta el aceite en una sartén, sofrie la cebolla. Cuando este un poco con color, le hechas el beicon. Remueves durante un minuto y luego le añades sal. Remueve hasta que el beicon y la cebolla este dorado.

Después introduce en la sartén la nata para cocinar y remueve constantemente hasta pasados 2 minutos después de que hierva.
En una olla calienta abundante agua con 3 cucharadas de sal, cuando hierva, agrega los espaguetis.

Cuécelos durante 10 minutos, escúrrelos y añádelos a la sartén con la mezcla previamente hecha, ponlos a fuego lento, removiendo para que se impregnen bien de sabor. Servir los espaguetis en plato, les añades el queso parmesano por encima y ¡a comer!